記者吳家豪／台北報導

端午連假將至，農業部今(5/29)公布最新農、水產物價，其中應景食物粽子食材花生仁，因受去年二期作收時，受颱風影響減產，今年一期採收較晚，因此每公斤價格為160元，漲幅達28%。

農委會公布端午食材物價漲幅狀況，行政院提供

農委會指出，端午節為我國重要民俗節慶，粽子為主要應節食品，節前糯米、豬肉、鴨蛋、乾香菇、花生仁、乾魷魚、蝦米等需求將增加，根據農委會資訊，相關食材漲幅如下：

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長、圓糯米漲2%、4.9%(較上年同期)
豬肉漲10%
鴨蛋跌12.5%(較上年同期)
乾香菇漲6.3%
花生仁漲28%
乾魷魚漲8.2%
乾蝦米漲1.3%
進口粽葉漲9.1%

農業部表示，今年水果批發價格受去年颱風及年初低溫影響，部分果品產量較去年減少，導致價格波動，每公斤批發價格與去年節前同期上漲近1至2成，惟近期氣溫回暖，產能逐步回復，香蕉、鳳梨、木瓜價格已較5月上旬回落，預期未來價格逐步穩定。

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農業部說明，已盤點各項應節農產品節前供給並加強調配，以充裕市場需求如下：

1.糯米：每年端午節糯米需求量約1萬公噸。今年第1期國產糯稻於5月中下旬開始收穫，預估產量為3.5萬公噸。目前庫存及進口量共約2.6萬公噸，足敷端午節慶市場需求。

2.乾香菇及花生仁：近期新菇陸續採收上市，國內乾香菇庫存約700公噸，可滿足節前5日，約90公噸之乾香菇需求量；目前國產花生仁庫存量及進口量共約3200公噸，足充分供應端午節慶約2900公噸之需求。

3.蔬果：近期氣候穩定，預估節前5日台北市場蔬菜，由平日1538公噸提高至節前1550公噸，水果可由平日520公噸提高至節前540公噸。

4.畜產：已協調大宗供銷系統，於節前1周，毛豬每日供應量增為2.3萬頭(較平日2.1萬頭增10%)，可滿足消費需求；土雞節前1周，將增加供應量達180萬隻/周、鴨蛋每日平均供應量約115.3萬枚，均可充裕供應消費需求。

5.水產：端午節前乾魷魚、乾蝦米消費需求量分別約100公噸及50公噸，盤點國內乾魷魚、乾蝦米之供應量分別逾300公噸及100公噸，可充裕供應消費需求。

農委會表示，為穩定農產品價格，充裕供應端午節應節所需各類農產品，行政院特別指示農業部持續監控批發市場行情變動，及落實各項調配供應措施，以確保端午節前市場供貨無虞。